闲暇的反义词(老酒鬼花生的做法)

一杯老白干,一碟花生米,就是最好的搭配。酒的甘洌、花生的香醇,浅饮慢嚼,品味人生,这是父辈的寻常家事。闲暇之余,试做一碟香脆的酒鬼花生,享受它带来的美味与惬意吧~--酒鬼花生--by清水无香_yl

--用料--以下材料不齐,放半碗料酒也可以花生400g肉寇适量草果适量香果适量白芷适量橙皮适量香叶适量花椒适量丁香适量八角适量盐适量十三香适量辣椒粉适量油适量--做法--?花生洗净后用温水浸泡20分钟左右后,花生皮就会膨胀,可以很容易的剥皮,不要浸泡过久。

?泡花生的时候准备好所有香料,如果家里香料太少,就用料酒替换白酒。

?所有香料洗净放入小碗中,倒入没过香料的白酒,浸泡备用。偶尔翻动一下大个的香料,让浸泡更均匀。喜欢麻的可以放一些麻椒,喜欢吃辣的可以把辣椒切成丝放入一些。

?花生去皮后沥干水分,放入适量盐,搅拌均匀到看不见盐粒为止。放入白酒浸泡的香料(酒和香料都倒入),再搅拌均匀。

?冷锅放入凉油(常规炒菜的油量),再倒入花生,不需要等油热。

?中小火不停的翻炒(火不要急,否者容易外糊内生),炒到花生的水分完全蒸发,可以感受出来(花生变轻,好翻动了;如果感受不出来就尝一下)。花生炒好了如果有液体的油,就把油用小勺盛出来(油不要扔掉可以用来调凉拌菜),如果还是油大,把一些厨房纸巾放入花生里用锅铲翻动一下。

?放入适量的细辣椒粉,再放十三香,不够咸就再放一点盐。

?稍微加热并搅拌均匀就完成了!放量密封。往期内容传送门早餐不重样,营养又美味草莓季必吃的小点心,好吃又好做简单炖出一锅鲜香浓又醇厚,鲜美无法挡教你正确的饺子保存法

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